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Plantadélice

Plantadélice est née il y 20 ans de la passion de Christine Blanc-Galleano pour les plantes, la nature et la santé. Installée à 1150 mètres d’altitude, à deux pas des gorges du Verdon, dans un milieu naturel et totalement préservé de toute forme de pollution agricole ou industrielle. Cette implantation s'est avérée idéale pour la cueillette des plantes sauvages. 

La cueillette et le séchage des plantes constituent la majeure partie de l’activité de Plantadélice, dans le respect de la biodiversité végétale, mais aussi de l’habitat des différentes espèces récoltées.

Elle travaille avec son mari Pierre, qui s'occupe pour sa part des aspects jardin et communication. Ils sont donc à la tête de ce qu’il convient d’appeler une entreprise familiale…

D'avril à octobre, Christine et Pierre Galleano récoltent les plantes aromatiques et médicinales issues de la campagne environnante ou de leur jardin. Ils les transforment en gelées, sirops, infusions simples ou composées et aromates pour la cuisine, sans aucun additif ni conservateur de synthèse. Ils préservent ainsi la saveur et la qualité authentiques de chaque produit. Les saveurs sont différentes pour chaque gamme de produits. Elles exhalent aussi des parfums aux accents de Provence qui flattent autant le nez que le palais.

Plantadélice propose également une gamme de savons fabriqués par leurs soins avec la méthode de la saponification à froid, très doux pour la peau.

L’entreprise adhère à SIMPLES, syndicat de producteurs de plantes aromatiques et médicinales, dont la priorité est de proposer au public des plantes et leurs dérivés de qualité biologique, tout en respectant l'homme et l'environnement.

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Produits

Infusions & plantes aromatiques
Confits de fleurs (gelées de plantes sauvages)
Sirops
Savons et baumes (thym et badasson)

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Verdon roses & aromes

Roses de Damas et Centifolia, lavande sauvage, thym Linalol, pin Sylvestre, genévrier, sarriette des montagnes, carotte sauvage, calendula ou encore bleuet… Yann Potié choisit le moment où ces plantes livrent leurs essences les plus subtiles pour les récolter et obtenir ainsi, le maximum de principes actifs.

Verdon Roses et Arômes se trouve au cœur du parc naturel du Verdon, dans cet environnement semi-montagnard préservé où les plantes offrent grâce à l'altitude et à l'ensoleillement, le meilleur d'elles-mêmes.   Toutes les cueillettes sont réalisées à la main, au rythme des saisons. Verdon Roses et Arômes crée ainsi toute une gamme dédiée aux soins et à la santé aux plantes médicinales.

La totalité des plantes provient de la ferme ou bien de récoltes sauvages locales, avec la constante prise en compte de la préservation de l’environnement et de la ressource. À partir de cette précieuse matière première, Yann Potié élabore par distillation et transformation des produits de santé et de soin de très grande qualité, 100% naturels. Les plantes sont choisies avec soin pour leurs principes actifs et leurs vertus. Il s’occupe lui-même de la totalité du processus, de la culture, cueillette à la distillation jusqu’à la transformations et au conditionnement. Paysan herboriste, il fait partie du syndicat SIMPLES (producteurs cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales).

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Produits

Hydrolats, huiles essentielles, cosmétiques, savons, huiles de beauté et de soin, alcoolatures de plantes

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Lavande Gilles Martel

Pour Gilles Martel, la culture et la transformation de la lavande ne sont pas un métier. En ce qui le concerne, il s’agirait plutôt d’une véritable passion. Avec les années, il a acquis un savoir-faire qui le rend particulièrement exigeant et pointu en matière de qualité d’huile essentielle.

Une médaille d’Argent obtenue en 2010 au concours national des huiles Essentielles Il cultive et transforme la lavande fine qui pousse à des altitudes plus élevées que le lavandin.

À partir de la petite fleur bleue, récoltée en pleine floraison, au mois de juillet, il fait élaborer cette précieuse huile essentielle de lavande par l’une des distilleries moderne les plus proches du bassin Dignois . Il s’en lui sert pour fabriquer une eau de Cologne aux notes fraîches et délicates.

Il réalise également des bouquets qui conservent très longtemps cette fameuse couleur bleu si intense qui a fait le succès de la lavande, ainsi que des coffrets cadeaux.

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Produits

Huile essentielle de lavande fine
Eau de Cologne
Fleurs vrac
Bouquets secs
Graines
Paniers-cadeaux

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Bleu d’Argens

On retrouve chez Bleu d’Argens toutes les senteurs de la Provence. Véronique Peltzer cultive, récolte et distille la lavande fine de manière artisanale au coeur des montagnes qui dominent la vallée du Haut Verdon. L’agricultrice a donné un second souffle à cette activité traditionnelle dans cette partie des Alpes de Haute Provence.

C’est là qu’elle produit l’huile essentielle Bleu d’Argens qui bénéficiait depuis 2005 de l’Appellation d’Origine Protégée « Lavande fine de Haute Provence » jusqu’à l’incendie de sa distillerie en 2020.
Elle a obtenu la médaille d’or au concours national de la lavande fine AOP en 2009.

L’histoire de Bleu d’Argens a démarré en 2002 lorsque, Véronique s’installe à Argens. De ses champs de lavande qu’elle cultive à 1 400 m d’altitude sont issus des produits d’exception délicieusement efficaces.
Formée à l’aromathérapie et passionnée par les plantes à parfums, aromatiques et médicinales, elle a créé en plus de son huile essentielle, une gamme de produits de soins et de beauté, transformés sur place ou par des entreprises provençales.

La quasi-totalité des ingrédients qui les composent sont 100 % naturels et souvent issus de l’agriculture biologique, naturellement bons.

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Produits

Huiles essentielles pures et hydrolats de lavande fine pure
Huiles de massage
Produits de bien-être et de beauté : huiles, bougies, déodorants, shampoings solides, pack de soin maman et bébé...
Parfums d’ambiance
Coffrets cadeaux

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GAEC des Tilleuls

L’élevage ovin du GAEC des Tilleuls a d'abord été celui de Chailan Christophe, installé à Puget-sur-Argens en 2008, puis rejoint par Leslie Protche. Depuis 2013, le couple travaille ensemble et le troupeau évolue entre mer et montagne.

Le cheptel de Christophe et Leslie compte 500 brebis. Cette taille d’exploitation permet d’utiliser des méthodes d’élevage extensif : les animaux ont la chance d’évoluer uniquement en extérieur, et ce toute l’année. Il s’agit de brebis Mérinos, cette espèce d'ovin étant bien connue pour la qualité de sa laine.

Les brebis du GAEC des Tilleuls profitent d’un vaste territoire qui s’étend de la plaine d’Argens à Puget, jusqu'au haut pays varois et aux abords de Castellane. Tous les deux passionnés par leur métier, Leslie et Christophe valorisent la laine de leurs bêtes en produits finis tels que des pelotes, sous-pulls et chaussettes avec d'autres éleveurs formant l'association Mérilainos.

Le fil est fabriqué par Biella The Wool Company, dans le Piémont italien. Le GAEC des Tilleuls vend également de la viande d'agneau et des saucisses de brebis. La viande est transformée à l'abattoir de Digne-les-Bains.

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Produits

Laine Mérinos
Viande d’agneau

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La Maison du Saucisson

À Saint-André-les-Alpes, la « Maison du Saucisson » trône depuis plus de 30 ans au cœur du village. Son savoir-faire et la qualité de son travail a valu à son gérant, Thierry Prat, de recevoir en 2013 le prix de l’excellence artisanale décerné par la Chambre de métiers et de l’artisanat.

La confection de ses saucissons et de ses salaisons est entièrement réalisée à la main. La Maison du Saucisson apporte ensuite un soin tout particulier au processus de séchage des viandes afin d’en faire des produits de caractère et de qualité.

La cave de séchage se trouve située juste en dessous de la boutique. Avant d’être mises en vente, les salaisons et les viandes séchées y sont entreposées juste le temps qu’il faut, de quelques jours à quelques semaines, en fonction de la météo.

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Produits

Filet de porc séché
Boeuf séché
Magret de canard séché
Noix de jambon séché

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Ferme Molling

Au cœur de la commune de Clumanc à 900 mètres d’altitude, non loin de la commune de Saint-André-les-Alpes, Florence, Claire Molling et toute leur équipe produisent une grande diversité de légumes en agriculture biologique. Cette production est commercialisée en vente directe et elle est très appréciée notamment par de nombreux restaurateurs des alentours.

Les parcelles certifiées en agriculture biologique (par Ecocert) depuis plus de 20 ans font face à la montagne du « Cheval blanc ». Chez les Molling, le maraîchage est une affaire de famille.

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Produits

Courgettes, courge, butternut, potimarron,
Oignon, ail, échalote
Carotte
Pommes de terre, poireau
Salade
Tomate
Poivron
Aubergine

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GAEC de Champ Jaubert

Du côté de Méailles, l’herbe est belle et bien grasse... Idéale pour nourrir les belles vaches de race Aubrac élevées par le Gaec de Champ Jaubert et qui s’adaptent si bien au relief montagneux de cette partie de la région. Cette exploitation agricole familiale est située sur la commune de Méailles. Elle est gérée par 3 associés : Guy le père, créateur de l'exploitation agricole, Julien son fils et Laure, sa belle-fille. 

Dès que le temps le permet, les bêtes aux yeux de velours si caractéristiques de la race, sortent au grand air pour profiter des grands espaces. Lorsque la météo est moins clémente, elles restent bien à l’abri dans les hangars de Méailles, en attendant des jours meilleurs.

Pour Julien et Laure, ce métier n’est pas le fruit du hasard mais bien une passion qu’ils partagent. Ils perpétuent depuis plusieurs générations ce savoir-faire auquel ils sont attachés et qui selon eux, ne s’improvise pas. À leurs yeux, rien n’est plus important que le respect des bêtes.

Leurs bovins sont commercialisés en vente directe sous forme de colis de viande. Le Gaec de Champ Jaubert propose également des conserves et des saucissons. Le groupement cultive des pommes de terre, presse les poires de la propriété pour leur jus et récolte des châtaignes qui sont transformées en crème.

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Produits

Colis de viande de bœuf 
Châtaignes et crème de châtaignes
Pommes de terre
Jus de poire

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Ferme de la Palud

La Ferme de la Palud transforme et vend depuis bientôt 10 ans de la viande d’agneau découpée sous vide. Barbara Lapucha et Jérôme Domenge exploitent leur petite ferme familiale située dans le hameau de la Palud, non loin de Castellane, en agriculture biologique. Ils possèdent un cheptel de 300 brebis.

Ces brebis élevées pour leur viande sont issues d’une race locale et rustique, le Mourerous. Les bêtes produisent des agneaux de printemps qui grandissent sous la mère et en plein air. Ils sont exclusivement nourris à l’herbe des pâturages, en plein cœur du Verdon.

Contrairement aux agneaux issus de l’élevage intensif, Jérôme et Barbara n’engraissent pas leurs animaux aux céréales. Ils bénéficient d’une croissance normale, qui progresse au rythme de la nature. Le résultat est une viande écologique, savoureuse, peu grasse qui exprime parfaitement le terroir du Verdon.

La démarche de la Ferme de la Palud respecte l’autonomie alimentaire et le rythme des saisons. Barbara et Jérôme ne commercialisent donc leurs produits que sur une courte période, entre fin juin à début août. Il faut donc se dépêcher pour savourer les pièces de viande emballées sous vide et les saucissons que vous propose la Ferme de la Palud. Leur qualité n’a d’égal que la rareté.

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Produits

Agneaux découpés sous vide (épaule roulée, tranches de gigot, côtelettes, pièces à ragoût, foie et cœur)
Saucisses et merguez
Saucissons de brebis

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GAEC Le P'tit Collois

Le GAEC Le P'tit Collois est une société familiale composée de trois associés installés sur la commune de Trigance (Var). Il pratique un élevage de manière extensive, c'est-à-dire que ses animaux sont principalement nourris lors d'un parcours quotidien dans les espaces naturels aux alentours de la bergerie, le pastoralisme.

Le GAEC veille à son impact sur l’environnement, notamment en pérennisant les ressources pastorales que lui offrent les sous-bois et prairies. Sa production de fromages lactiques de chèvre est certifiée AB (agriculture biologique). Il propose ses fromages à différents stades d'affinage.

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Produits

Fromage de chèvre frais, demi-secs, secs 
Nature, 
Cendrés, 
À la sarriette, 
Au fenugrec.

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MAISON DE PRODUITS DE PAYS

des Gorges du Verdon

Ouvert

A partir du mois de mai, la maison de pays des Gorges du Verdon, ouvre du lundi au dimanche de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 18h00.

Les horaires d'ouvertures seront :
7j/7 de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 18h00.

COORDONNÉES

Boulevard St-Michel D4085
Rond-point route de Digne

04120 CASTELLANE

contact@maisondepaysgorgesduverdon.fr

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