Avec le temps, la Maison Bondil est devenue une institution à Moustiers-Sainte-Marie. Cette boucherie-charcuterie artisanale est située en plein cœur du village dans une maison dont les murs ont traversé les siècles. Elle propose de nombreux produits traditionnels élaborées dans le strict respect des recettes traditionnelles transmises depuis cinq générations.

Le métier, chez les Bondil est en effet une passion qu’on se transmet de père en fils. Pierrot a créé l’entreprise et Noël lui a succédé avant de laisser sa place à Pierre qui a passé le relais à son fils Baptiste. Au départ simple bouchers éleveurs, les Bondil ont su parfaire leurs connaissances du métier et diversifier leurs produits frais, secs et en conserve.

Leurs spécialités sont préparées sur place dans les ateliers. Leurs charcuteries patientent ensuite dans le séchoir, une belle cave voutée située sous la maison, juste le temps qu’il faut pour atteindre leur maturité, avant d’être dégustées.